【SNSで話題のBLVCK TEDDYがクリスマス特別バージョンで期間限定販売】クリスマス仕様になった“漆黒”のケーキを販売する「BLVCK PARIS」

 

2017年にパリで創業したBLVCK PARIS（ブラックパリ）は、世界に9店舗を有する高級ライフスタイルブランド。フランス本国のInstagramフォロワー数は200万人を突破。
SNSでも話題のBLVCK TEDDYがクリスマス特別バージョンで期間限定販売される。その他、チーズケーキ、ピスタチオテリーヌなどもクリスマス仕様になって登場。

 

【外は真っ黒！中はイチゴのムースでクリスマス感を演出した期間限定ケーキ】むすッとしたクマのサンタ苺ケーキ「TEDDY SANTA CAKE」

 

 

立体的なテディベア型のケーキは、唯一無二。ケーキ自体は4つ以上の異なる層で作られており、最初から最後まで飽きずに美味しく食べられる。
さっぱりとした苺のムースと、卵をたっぷり使ったカスタードのような濃厚なムースの層を合わせ、フレジエやショートケーキを思わせるかのようなクリスマスらしいケーキに仕上げている。

 

【漆黒のチーズケーキの上に宝石箱のような冬のフルーツが盛りだくさん！】「WINTER FRUITS CHEESE CAKE」

 

 

厳選した季節の味覚の、りんご、オレンジ、洋ナシ、黒いイチジクで、栽培が非常に難しく収穫量が少ないことから「黒いダイヤ」とも呼ばれる「ビオレ・ソリエス」をたっぷりと乗せ、チョコレートを垂らし、見ているだけで食欲を刺激するような宝石のような仕上げにしている。
メインのチーズケーキはフロマージュブランを使ったさっぱりとしたレアチーズケーキにしており、どんどん食べ進んでしますような仕上がりになっている。

 

【繊細な手作業で作られた小さなバラの生チョコを飾ったテリーヌ】
見た目からは想像できない超濃厚なピスタチオテ「PISTACHIO TERRINE」

 

 

まるでピスタチオをそのまま食べてるかのような、素材を生かした濃厚なピスタチオのテリーヌに酸味の効いたラズベリーの層をプラスして食べる手が止まらないかのような仕上がりになっている。
小さな手作りの薔薇の生チョコを飾った、ギフトに最適なケーキ。

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真っ黒スイーツを製作し、メディアにも多数出演する元帝国ホテルパティシエ　フリーランスパティシエ　長谷川 健太（はせがわ・けんた）

 

帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍する中、アシェットデセールやウェディングケーキ、バイキング用のケーキなど幅広く製作する。
現在はフリーランスパティシエとして、「SUCRETIER」を開業。
コンクールでの多数の受賞歴や多数のメディア出演歴を持つ。