【ハロウィーン限定のブラックスイーツを展開し、話題！】テディベア型・チーズケーキまで、全て真っ黒のスイーツ「BLVCK PARIS」

 

 

BLVCK PARISは、2017年に設立されたラグジュアリーライフスタイルブランドで、男性と女性向けの「オールブラック」の衣類、アクセサリー、革製品を提供している。
食の視点からも黒を表現しており、こだわりのハロウィーン限定のブラックスイーツが誕生。

 

【真っ黒なテディベアの中はカボチャのペーストなど何層にもなっている！】ハロウィーンにぴったりなテディベアケーキ「TEDDY PUMPKIN CAKE」

 

 

カボチャをバターとキャラメルでじっくり煮込んだ濃厚なペーストを使ったムースの層とショコラ、キャラメルを使ったムースの層に、コーヒーブリュレを少しアクセントに入れたハロウィーンにぴったりな秋の香りが詰まったクマのケーキに仕上げた。
　

＊「BLVCK PARIS」公式サイト：https://blvck.jp/collections/cake-collection

 

【秋のフルーツをたっぷり乗せ、宝石のように仕上げたチーズケーキ】「AUTUMN FRUITS CHEESE CAKE」

 

厳選した秋の味覚の巨峰、柿、黒イチヂク、和栗をたっぷりと乗せ、チョコレートを垂らし、見ているだけで食欲を刺激する宝石のような仕上げにしている。メインのチーズケーキはフロマージュブランを使ったさっぱりとしたレアチーズケーキにしている。

 

【秋の味覚が感じながらバラの生チョコも添えられた、ギフトにも最適なテリーヌ】素材を生かした超濃厚な栗のテリーヌ「MARRON TERRINE」

 

 

まるで栗をそのまま食べてるかのような、素材を生かした濃厚な栗のテリーヌに酸味の効いたカシスの層をプラスして、食べる手が止まらないかのような仕上がりに。小さな手作りの薔薇の生チョコを飾ったギフトに最適なケーキ。

 

※下記商品はハロウィーン限定の商品ではございません

【細工が困難な生チョコで黒バラを装飾したチーズケーキ！】竹炭が入った黒いチーズケーキ「BOUQUET CHEESE CAKE」

 

 

フランス産のクリームチーズと国産のクリームチーズを使い、2段ともチーズの層にした。
竹炭で色を付けた黒の層はチーズをしっかりと感じられる仕上がり。白い段はサワークリームも使いさっぱりとした何口食べても飽きの来ないような甘さと美味のある仕上がりになっている。

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真っ黒スイーツを製作し、メディアにも多数出演する元帝国ホテルパティシエ　フリーランスパティシエ　長谷川 健太（はせがわ・けんた）

帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍する中、アシェットデセールやウェディングケーキ、バイキング用のケーキなど幅広く製作する。
現在はフリーランスパティシエとして、「SUCRETIER」を開業。コンクールでの多数の受賞歴や多数のメディア出演歴を持つ。

※下記会場で期間限定出店予定です！

・10月9日～11月24日　ららぽーと愛知東郷 ・10月9日～10月31日　ラゾーナ川崎プラザ ・10月22日～10月28日　そごう千葉店（※バスキアとのコラボでアパレル商品も展開） ・10月25日～10月30日　ルクア大阪