【20年以上、地元からこよなく愛されているコーヒー焙煎店】自家焙煎コーヒー・手作りスイーツが大人気「Coffee Roast Vivace」
目黒区八雲で2002年開業の「Coffee Roast Vivace」は地元からこよなく愛されているコーヒーオーダー焙煎店。コーヒーだけではなくスイーツでも話題・注目を集めている。
そして、独自の焙煎技術と抽出技術を活かし、ボトリングコーヒーの完全自社製造を実現する研究所「Daikanyama Lab Vivace」を東京都渋谷区代官山に設立。
【一人ひとりの好みに合わせた「完全オーダー焙煎」を実現させた唯一無二の焙煎機】プロも認める味が自宅でも！Vivaceが自社開発したオリジナルの焙煎機
「1回に500gしか焼けない」「壊れやすくて修理やメンテナンスが大変」という悩みを解決するために、設計を一から行って、開発した焙煎機。価格は38万5,000円。
全国のコーヒー店にも販売を進めており、20～30の店舗に設置されている。
一人ひとりの好みに合わせた焙煎ができる、オリジナル焙煎機「VIVA-Roaster」
【家庭用のコンセントで使うことができるので、自宅用としてもOK！】「11段階の焙煎加減」で、自分好みのコーヒーを作ることができる
適正焙煎量が幅広く、「100gだけ少量焙煎したい」「1回で1kg以上焙煎したい」という様々な目的を叶える。業務用に20kg焙煎したい人も、「約8時間」で焙煎することが可能。
そして、電圧は100Vの家庭用コンセントでOK、キッチンのコンロでも使えるコンパクトサイズ。さらに、密閉されていない構造になっているため、香りの変化をいち早く感じ取れる構造になっている。
目黒で20年以上愛されているコーヒー焙煎店を運営する 株式会社コーヒーローストビバーチェ 代表取締役 前田 崇之（まえだ・たかゆき）
東京都目黒区の住宅街に開業して20年以上、多くの人に支えられながら、珈琲を探求する日々を続けてきた。この店は公務員だった両親が第二の人生として、前田さんが高校2年生のときに開業。
「あなたにフィットするコーヒー」と「コーヒーのお供となるスイーツ」を、とことん手作りにこだわって提供している。
【企業お問い合わせ先：株式会社コーヒーローストビバーチェ】
電話：03-6459-5682
HP：https://store.vivace.gift
